The Silence of Siren

2013.06.26 Wed (相機 Nikon 1 J1)

Companio 手作。食事
高雄市新興區民生一路265號, (07)2828255, 店家FB
營業時間 9~16:30 週一店休, 食材有限 建議訂位, 每人低消NT$150 兒童除外

在網路上瞄到訊息，店面氣氛＆正版精品家具太吸引人，當下就納入口袋名單，抄入食玩本子。
不過這天倒是誤打誤撞，原先要造訪某家店，沒注意到營業時間早更動了（店鐵門上也沒改）...中午烈日等了一陣，經路過人告知，才知撲了個空！想起試賣有優惠，於是轉戰Companio覓食。



店面植栽頗有禪意，搭上簡單明亮的建築外觀，這店門招牌還真是設計得挺好拍的啊。
據說這店址前身是小小咖啡，但本人前幾年都不在高雄（遠目），無緣比較。





一樓的六人座，進門見到丹麥巨匠 Hans J. Wegner 最後設計的正式餐廳椅 pp68，馬上膝蓋一軟跪下朝聖（拍照）。目前看最多的是椅背有wishbone的 Y Chair（以及各種復刻仿製版本），但pp68正品我還是第一次看到，所費不貲啊這椅子，很搭水泥粉光的地板呢。



Hans J. Wegner 1987年為 PP Møbler 設計的 pp58/68（pp68 為紙纖椅面，pp58 是牛皮椅墊），同樣遵循Wegner 的原則：著簡單、耐用、實用，簡潔而富藝術感。今日被安排在吧台的座位，坐著pp68用餐，手臂和背部都有舒服的支撐，木質觸感溫暖柔順，令人特別愉悅。







進門右手邊便是報刊書架暨麵包架，混雜放在一塊兒感覺很妙，這麵包可是有在販售的。





沒認錯的話，似乎是捷克品牌 Brokis 的 Muffins Wood 03B Suspension Lamp 錐型玻璃吊燈，由設計師Dan Yeffet ＆ Lucie Koldova 合作設計的Muffin Lamps 系列，結合橡木與捷克吹製玻璃，各種煙燻或琥珀茶色的玻璃都相當有質感，若搭上鎢絲燈泡更是一絕。











光線極美的二樓，高挑的空間無壓力，窗外藍天綠蔭，冷氣穩定涼爽，適合呆坐一整天。



看起來就是VIP區位的綠絨沙發，是日本 カリモク60 的 K Chair 雙人沙發，簡潔而細緻的歐風家具，綠絨頗有復古風味（畢竟是以60年代傢俱為主要產品形象），坐起來相當舒適。K Chair 沙發的配桌是カリモク60 Living Table。





最喜歡的是這個搖椅角落，無需招朋引伴，獨自一個人到店裡窩著讀本書、發呆、打盹...
在盯著擺設皺眉時，貌似老闆跑來說這邊還未調整佈置完成，所以看來還是有點怪（我同意），之後再來看看怎麼變化囉。
接著看到愛迪生燈泡，據說從國外網路上訂購不及，目前就這兩顆，到貨後陸續會再增加，相當期待！











二樓後方則是由老式裁縫機改的桌子，以及雕花高背椅帶來復古風味，牆上書架已有不少書供閱讀。但總覺這邊空間哪裡怪...真要說，這感覺不是個令人想久留的位子，坐滿人時感覺尤其強烈。





應該是試賣版的暫時菜單，下好離手，便可至櫃檯點餐付錢，換取號碼牌一枚。
一開始會送上杯水，今日是清新的薄荷鳳梨水，喝完可自行取用添加。





主菜套餐NT$250~350不等，主菜外還附麵包、湯品、沙拉及附餐飲品。麵包餐NT$180就是麵包＋湯品（附沙拉），飲料還得另加價$50。算了算還是點主菜划算，另外麵包和湯品是組合配好的，好想點A麵包配B湯品啊...

味噌蛤蜊洋蔥湯＋蜂蜜雞蛋核桃土司




蜂蜜雞蛋核桃土司，麵粉香氣與入喉的甜味很不錯，核桃沒有很多，質地我覺得稍乾，沒有想像中蜂蜜土司的黏稠滋潤。
味噌蛤蜊洋蔥湯，有小魚乾與洋蔥做基底，自然甘甜不死鹹，蛤蜊新鮮不乾癟，好喝。但吃麵包還是想配濃湯啊～
沙拉新鮮清脆，數種蔬菜灑上綜合乾果，大小合適好入口，和風沙拉醬陪襯不搶味，有誠意的附餐沙拉。一旁的橘紅蘿蔔泥沒有腥味，卻有著濃濃柑橘味，但個人沒有特別喜歡。
70℃溫泉蛋，採用麗園牧場紅心土雞蛋，熟度恰到好處的橙黃色蛋黃，滑嫩如水波的蛋白輕裹，表現優秀。



油封豬五花 佐醋漬水果番茄、芥末籽醬
據店家FB介紹，採用當天現宰溫體豬肉，抹上海鹽與香料（目測有大蒜、百里香、迷迭香）按摩，冷藏一晚後真空封存，最後低溫煮上6小時。確實相當柔嫩不乾柴，也無油膩感，豬五花肉的甜味與表面微焦香氣，十分好吃，就是份量小了些...







友人的 南義蔬菜濃湯＋野菇軟式法國麵包

凱薩沙拉灑上烤培根，溫泉蛋配褐色炒洋蔥泥，生菜與配菜是隨麵包餐搭配好的，似乎無法自行選擇。
咬了軟法眉頭一皺，這......也太不軟了一點！麵包雖香但仍偏乾，最後配湯吃下比較順口。


歐姆蕾(Omelette)蔬菜蛋捲，切開並無蛋液流出。


酒神釀冰咖啡，並未用Chemex 手沖壺呈裝或現泡，看工作人員由水壺倒出。
不顯酸澀與苦，味道達到一種微妙的平衡，冰涼順口，但也少了些咖啡香氣與特色。


紫蘇梅氣泡水＋三色雪霜
玻璃杯盛裝紫蘇梅汁與冰塊，挖上三球自製水果雪霜（檸檬、芒果、草莓），倒入Sodastream 氣配水機製作的氣泡水，綴以金桔與百里香。外觀美麗誘人，濃郁的水果風味，啜飲酸甜清涼氣泡水（偷喝友人飲料），外面的色素氣泡飲料絕對比不上，下回來我肯定要點上一杯啊！




提拉米蘇 佐焦糖果凍（試賣期間主餐附贈）
有真正的手指餅乾，挖起香甜柔滑蛋奶霜，裡頭泡酒的手指餅乾帶來一股清新，相當喜愛旁邊一匙Q嫩的焦糖果凍（我可以吃下一整盒！），令人停不下木匙一口接一口，完食仍意猶未盡。




坐在吧台前的趣味，就是能欣賞觀察各種餐點的組成（偷拍別人餐點很方便），還有工作人員親切的招待以及聊天互動。



Companio 餐點不同於一般早午餐的內容，加上裝潢下重本，舒服的空間就值得來這一趟（唯有洗手間獨立在外無空調很熱）。店內空間很適合喝咖啡窩著，但店內咖啡品項目前僅有冰咖啡，煞是可惜。也許是在南部夏日開幕，若是冬天，這樣的菜單似乎稍微冷了些。期待過了試賣期，上軌道開幕後，能有愈來愈好的表現，有興趣者可趁最近開幕優惠前往走訪。


Companio預計在7/2(二)開幕，開幕優惠活動持續6天：
開幕當日消費滿600元, 即贈限定手作麵包乙份 (數量有限 送完為止)
7/3~7/7消費滿500元, 即贈送飲料券一張


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