The Silence of Siren

2013.4.4

傍晚先去了三仙台星辰民宿 check in 放行李後，
一時不知吃啥當晚餐，
便驅車前往附近成功鎮附近碰碰運氣，
好歹成功漁港也會讓我們有新鮮海產可以嚐嚐？

到了成功鎮，四處晃晃，瀰漫一股悠閒氣氛，
基於某種不成文法則－人多的店風險小成功機率較大，
見到一店裡面人聲鼎沸，於是踏進了富祥小吃部。


吃完以後才拍的，招牌都熄燈了。


店內圓桌，一副就是海鮮熱炒辦桌貌，同樣也是吃完離開前拍的。
甫經店面時，這裡頭可是塞滿了在地人、滿桌的酒菜、滿堂的笑語。


牆上的匾額與簽名為餐廳背書。


無標示價格，但點菜時可以詢問。
成功漁港的旗魚捕獲量似乎不錯，可見菜單中旗魚特色料理自成一區。
今日生魚片（首圖），就是整盤旗魚肉，紮實的兩排生魚片不過NT$200，平常在都市內這價格才能換得六小塊生魚片吧！肉質算是鮮甜，漁港邊也不講求什麼刀工，不過上桌時魚肉咬起來還帶冰晶，可惜，約是先切好擺盤放冰箱的。


不小心依慣例點了炒飯，海產攤熱炒配上炒飯總是特別對味。這炒飯比較家庭式的味道（當然是鹽與味精加重版的），不乾鬆但也不濕軟成塊，簡單調味，適合配東配西。


失策的一道，來海港點蒜炒鹹豬肉...真的很鹹啊～原以為是乾炒的，期待著鹹豬肉焦香與蒜的清辛。結果來了油膩死鹹的醬炒鹹豬肉，沒有鹹豬肉該有的鹹香，也沒有蒜的清香辛辣，就只有膩人的油與鹹。我吃了一塊就推開整盤，這道，我真的沒辦法。


但我愛極這道炒高麗菜，炒了蒜頭提味、紅蘿蔔絲增色，完全襯托出高麗菜香甜。炒青菜是各店必備基本菜色，卻往往淪為健康理由而搭點的菜色，很少有表現特出的，在此吃到美味炒菜令人驚喜啊。即使略油一些，表現仍相當優秀，讓人停不下筷！


炸花枝外裹粉甜脆而不搶味，配上花枝本身鮮甜脆Q，真是一絕。另外一提，這裡的花枝不像一般鹽酥雞攤的乾淨單純的肉甜味，而留有些許海鮮內臟略苦而豐富的海味，這就得看人喜好了。


我們只有兩個人，事先詢問了店家份量，店員說就一般這樣。於是我們不小心以為應該就像都市吃到的熱炒，想說小盤點個四五道應該差不多，真是失誤！一盤盤上桌來真是預期的兩倍份量，相當實在，吃到撐了還掃不完。隔壁桌點了海鮮粥，結果上來一整碗公的，聽到驚呼聲轉頭，就看到他們一臉嚇傻的樣子 XD 還是人多點菜比較方便，但也不要衝動點太多...甫進店時許多桌原住民們還熱鬧著，上面滿滿蝦殼蟹殼貝殼，菜色都相當吸引人呢！只能期待下次來訪了。

這邊較早收店，吃完約莫pm.8 已經沒啥人，好多店招牌也暗了，要訪店得稍注意時間。



富祥小吃部
地址：台東縣成功鎮中山路68號
電話：(089)851071

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